Polpette al tonno

Ingredienti
– 4 patate
– 4 carote
– 2 scatolette di tonno al naturale
– 1 rosso d'uovo
– 4 cucchiai di pangrattato
–  sale

Preparazione
– Tagliate a pezzetti sia le patate che le carote e fatele cuocere a vapore per circa 20 min
– Una volta cotte, mettetele nel mixer insieme alle due scatole di tonno, il pangrattato e il sale
– Mixate fin quando gli ingredienti si siano amalgamati
– Su una teglia da forno mettete un pezzo di carta da forno
– Prendete un pò di composto con un cucchiaio e ponetelo sulla carta da forno
– Cuocete nel forno preriscaldato a 200° per 30 min circa.

Buon Appetito !!!!

Farinata

Ingredienti
– 250 gr di farina di ceci
– 750 dl di acqua
– sale

Preparazione
– In un contenitore capiente versare la farina , l'acqua e il sale
– Mescolare bene, amalgamando gli ingredienti.
– Lasciate riposare per 4 ore
– Passate le 4 ore ,se necessario , schiumare
– In una teglia da forno rotonda versate dell'olio e circa 4 mestoli del composto precedentemente preparato
– Mescolate facendo in modo che l'olio si amalgami con il resto.
– Cuocete nel forno preriscaldato a 250° per circa 20 min
– Di tanto in tanto verificate che la farinata non si secchi troppo

Buon appetito!!!!!

 

Fagottini Merluzzo e Ricotta

Ingredienti
– 1 rotolo di pasta sfoglia
– 2 filetti di merluzzo congelati
– 1 vasetto di ricotta
– erbette (erba cipollina, timo, o quello che avete in casa)

Preparazione
– Fate cuocere in acqua bollente salata i filetti di merluzzo congelati per 10 min circa
– Una volta cotti, scolateli e in un contenitore uniteli alla ricotta e alle erbette
– Mescolate fino ad amalgamare il tutto
– Tagliate in quattro parti la pasta sfoglia mettendo un pò di composto su ciascuno spicchio
– Chiudete il fagottino  prendendo i tre lati dello spicchio.
– Cuocete nel forno preriscaldato a 180° per 25 min

Servite caldiii!!!
Buon appetito !!!

Asparagi con Fonduta

Ingredienti
– un 20 di asparagi (li vendono a mazzetti)
– Fonduta (la ricetta è già stata caricata)

Preparazione
– Fate cuocere per 15 min circa gli asparagi a vapore (io uso la doppia pentola, quella dove nella parte sotto metto l'acqua e nella parte sopra gli asparagi)
– Nel frattempo preparate la fonduta
– Quando saranno cotti, prendete una padella versate un filo d'olio e fateli rosolare per 5 min.
– Versate poi sopra agli asparagi la fodnuta

Servite caldii!!
Buon Appetito !!!

Il purè di patate

Ingredienti
– 5/6 patate di media grandezza
– Mezzo bicchiere di latte
– sale q.b.

Preparazione
– Pelate le patate e fatele cuocere in acqua bollente salata per circa 30 min.
– Prendete il passa verdure, appoggiatelo sopra una pentola , metteteci dentro due patate per volta , versate un pò di latte sopra di esse e girate la manovella 🙂

Servite caldo
Buon Appetito !!!

Involtini di Bresaola con Ricotta e Gorgonzola

Ingredienti

– In base a quante persone siete, comprate almeno 2 fette di bresaola a testa più qualcuna di riserva. Quindi per 4 persone compratene 10 fette
–  200 gr di ricotta
– 200 gr di gorgonzola

Preparazione

– Tagliata a pezzettini il gorgonzola
– In una insalatiera amalgamate bene la ricotta con i pezzetti di gorgonzola fino a formare una crema
– Disponete un pò di crema su ciascuna fetta di bresaola e arrotolatela
– Nel caso in cui vi capitasse di avere dell'erba cipollina in frigo, usatela per legare l'involtino

Buon Appetito !!!!